清晨的煎锅滋滋作响，我刚把鸡蛋磕进平底锅，手机就弹出社区群消息——周末要举办单手抓鸡蛋挑战赛。看着锅里颤巍巍的蛋黄，突然意识到这个看似滑稽的活动，去年让邻居老王在决赛现场摔碎了十二个鸡蛋，至今还被老婆念叨浪费粮食。
鸡蛋在掌心跳舞的秘密
菜市场里挑鸡蛋的主妇们都懂，表皮粗糙的褐壳蛋总比白壳蛋更「抗造」。但真要单手抓起生鸡蛋，光靠蛋壳颜色可不够。《运动生物力学》期刊2021年的研究显示，标准大小生鸡蛋的承压极限在5.3-7.1kg之间，这个数字比我们想象中脆弱得多。
物理层面的三大拦路虎
蛋壳的欺骗性：超市冷藏鸡...