深夜写稿人的蛋黄酥测评：蛋仔派对这款零食到底值不值得买？

凌晨两点半，我撕开第三包蛋黄酥的包装——别问我为什么这个点还在吃，要怪就怪蛋仔派对新出的这款零食太让人上瘾。说实话，最初看到便利店货架上这个联名款时，我内心是怀疑的："游戏IP做的食品能好吃到哪去？" 但架不住那个圆滚滚的蛋仔造型太可爱，结果...现在办公桌上已经堆了七八个空袋子。

一、先说说这玩意儿到底长啥样

拆开浅黄色包装袋的瞬间，蛋黄酥的奶香味就窜出来了。每个都是独立小包装，这点很贴心，但实际大小比我想象中小一圈，直径大概5cm左右，和矿泉水瓶盖对比的话：

参照物	直径对比
蛋仔派对蛋黄酥	约5cm
普通矿泉水瓶盖	约3cm
传统月饼蛋黄酥	通常6-8cm

表面印着蛋仔的蠢萌脸，不过经过运输难免有点糊，我买的六袋里只有两个图案是完整的。酥皮颜色比传统蛋黄酥浅，偏奶黄色，捏起来会有细碎的酥皮掉下来——这倒是个好消息，说明没加太多稳定剂。

二、掰开看看内在美

用指甲划开酥皮时听到"咔嚓"一声，层次确实不错，官方说是有16层酥皮。里面的馅料分布大概是这样的：

• 最外层：奶香酥皮（厚度约2mm）
• 中间层：红豆沙（占整体40%左右）
• 最里层：咸蛋黄（直径约1.5cm的球状核心）

咸蛋黄是整颗的！不是碎渣重组的那种！虽然个头不大但油润度够，我用微波炉加热了10秒后，能看到明显的油渗到豆沙里。不过要注意这个加热时间不能长，有次我热了20秒，内馅直接炸开了...

2.1 味道实测报告

分给办公室五个人试吃，评价两极分化得很真实：

• 甜党代表："豆沙甜度刚好，配茶绝了"
• 咸党同事："蛋黄存在感太弱，不如直接买轩妈"
• 健身狂魔："看了眼营养成分表就拒绝"（后面会详细说这个）
• 中学生表弟："比学校小卖部的好吃十倍"

我个人觉得最大亮点是酥皮和豆沙的平衡——很多便宜蛋黄酥会用超厚豆沙来掩盖劣质蛋黄，但这款的豆沙层厚度控制在3mm左右，能同时尝到酥皮的奶香和豆沙的绵密。

三、成分党的较真时间

凌晨三点钟的理智突然上线，我翻出包装袋背面的小字开始研究。每颗45g的蛋黄酥，营养成分长这样：

项目	每份含量	NRV%
能量	882kJ	11%
蛋白质	3.2g	5%
脂肪	13.5g	23%
碳水化合物	28.6g	10%
钠	102mg	5%

配料表前五位是：小麦粉、咸蛋黄（8%）、白砂糖、起酥油、红豆。没有反式脂肪酸但起酥油排第四位，减肥人士确实要谨慎。比较意外的是咸蛋黄含量标注有8%，按45g算约3.6g，和我拆解测量的实际核心大小基本吻合。

3.1 过敏原提示

包装侧边印着致敏信息：含麸质谷物、蛋制品、乳制品。对牛奶过敏的朋友要注意，虽然吃起来奶味不重，但配料表里确实有全脂乳粉。另外生产线还处理坚果类，重度过敏体质建议避开。

四、关于价格的实话实说

便利店单买要7.9元/颗，真心不便宜。但淘宝旗舰店活动价能做到4.5元/颗左右（按箱买的情况），这个价位在联名零食里还算合理。对比几个常见品牌：

• 轩妈经典款：约6元/颗（经常买二送一）
• 山姆会员店自有品牌：约3元/颗（但个头大1.5倍）
• 来伊份普通款：约4元/颗

要是纯粹追求性价比，这款肯定打不过超市自有品牌。但考虑到IP溢价和包装设计（那个蛋仔表情包确实很戳年轻人），偶尔买来解馋还算值回票价。

五、保存和食用的冷知识

货架期标着6个月，但我发现个有趣现象：生产日期在一周内的，酥皮更脆；超过两个月的，豆沙会稍微变干。建议：

• 囤货党放阴凉处就行，别冷藏（酥皮会受潮）
• 微波加热一定要拆包装，有次我偷懒直接连袋子加热，铝箔层差点冒火花
• 配冰美式能中和甜腻感，比配奶茶更带劲

凌晨四点终于写到最后，键盘旁边全是酥皮渣。要说这款蛋黄酥有多惊为天人倒也不至于，但能在便利店里随手买到及格线以上的咸蛋黄零食，对游戏党来说已经算是小确幸了。最后提醒一句：别学我大半夜连吃三颗，现在胃里沉甸甸的感觉...估计得去小区夜跑两圈才能消化。